Nein, manchmal verstehe ich unsere kulinarische Welt wirklich nicht mehr. Jüngstes Beispiel: Eine Veranstaltung in einem ziemlich angesagten Hotel in einer ziemlich angesagten, großen deutschen Stadt. Es werde dort was zu essen geben, wurde mir zuvor mitgeteilt.

Nur war es wieder nix mit vernünftig was zu spachteln. Es vergrüßten mich Matjes-Tartar auf Pumpernickel, rohe Ente und gekochter Kalbsschinken. Ich glaube, mein Gesicht reichte in diesem Augenblick bis zum Boden.

Ein paar Tage zuvor hatte man mich auf einer anderen Veranstaltung mit Hummerstückchen in Fisch-Marinade und einer Saitling-Mousse gequält. Und Weihnachten werde ich wahrscheinlich wieder einen ähnlichen Schleimfraß über mich ergehen lassen müssen. Wenn es ganz dicke kommt, wird es wieder eine widerlich-gummiartige Jakobsmuschel, wie sie mich schon vor einem Jahr einmal heimgesucht hat.

Das ist nichts für Menschen mit Zähnen, schon gar nichts für Menschen mit Geschmack und niemals was für Menschen mit Hunger.

Es bleibt nur die eine Frage: Warum? Sind die einfach zu blöd, ein paar vernünftig (und wenn’s sein muss auch teuer) belegte Brötchen hinzustellen? Was ist aus der guten alten Kartoffel geworden, dem Champignon, dem Kloß? Geht denn den feinen Pinkels inzwischen der Preis ausschließlich über die Qualität des Essens? Hauptsache teuer?

Ich werde es wohl nie erfahren, und sie werden es auch nie zugeben. Also sollen sie doch weiter ihre Froschschenkel nagen, Muscheln schlürfen, Mousse’ schlabbern und Hummer kauen. Aber bitte ohne mich. Ich zieh mir derweil ein Salami-Brötchen rein. Da weiß ich, was ich habe.